TARTA SARA
La Tarta Sara es un postre de origen francés cuyo nombre le fue otorgado en recuerdo a Sara Bernhardt la famosa actriz de teatro y cine francesa. Se trata de un esponjoso bizcocho genovés, cortado en capas, empapadas en almíbar, separadas entre sí, recubiertas por una crema de mantequilla y decorado con almendras tostadas laminadas. Una combinación de sabores magnífica que nos ha sorprendido gratamente. Es muy típica en Cataluña, donde se usa como base para la tradicional mona de Pascua que los abuelos o los padrinos regalan a sus ahijados el domingo de Pascua, para comerla en familia, el Lunes de Pascua. Simboliza que las abstinencias de la Cuaresma se han terminado y que es el momento de disfrutar. Decorada a nuestro gusto con pollitos, plumas y huevos de chocolate; o con lo que más les gusten a los pequeños de la casa; n o puede tener un aspecto más apetitoso. Es fácil de preparar, no obstante al llevar varias elaboraciones es interesante organizarnos bien par...
