POLLO AL CURRY DE COCO Y ARROZ DE COLIFLOR
E l pollo al curry es una receta muy facil de hacer y además de sabrosa nos quitará de muchos apuros; lo preparo todas las semanas es realmente delicioso. Es un plato común de las gastronomias del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, el Caribe y Reino Unido (este país difundió la receta pero no la creó). Se sirve acompañado de arroz basmati o en este caso de un trampantojo de arroz de coliflor. Podemos encontrar en los supermercados mezclas de currys de gran calidad o podemos prepararlos nosotros como la pasta de curry rojo de Indonesia o preparar un Garam Massala . Si deseamos podemos variar la receta con otras verduras como judias planas cortadas en bastoncitos, ramitos de brocoli y así obtendremos cada vez una receta diferente. Y si nos dejamos los ingredientes que vayamos a utilizar, encima de la zona de trabajo, cocinaremos de una manera más rápida y eficiente. Galimoneando
